導讀：時代在進步，科學技術在創(chuàng)新，隨著我國工業(yè)的快速發(fā)展，我國糖果產(chǎn)業(yè)也不斷提升，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，新產(chǎn)品日新月異，品種琳瑯滿目。我國是世界第二大糖果市場，其增長速度在食品行業(yè)中名列前茅。這對糖果機械提出了更多更高的要求。糖果機械設備包括澆注機、熬糖鍋、化糖鍋、夾心機、軟硬糖生產(chǎn)線、糖果包裝設備等等。
　　
　　包裝的首要作用就是有利于糖果產(chǎn)品隔濕、隔熱，采用適合產(chǎn)品的包裝材料和形式，有助于防止產(chǎn)品油脂氧化，從而延長產(chǎn)品貨架壽命。其次是防止微生物和灰塵污染，提高產(chǎn)品衛(wèi)生安全性。另外，精美的產(chǎn)品包裝可以提高消費者購買欲望和商品價值。
　　
　　目前，國內(nèi)糖果產(chǎn)品的包裝形式有扭結式包裝、枕式包裝、折疊信封式包裝。糖果的包裝形式主要由其產(chǎn)品的市場定位、產(chǎn)品自身的要求以及包裝的價值等因素決定。對于大眾消費的產(chǎn)品，包裝形式相對簡單，目前多數(shù)糖果生產(chǎn)企業(yè)均采用枕式包裝。
　　
　　糖果企業(yè)要在競爭日趨激烈的市場中占穩(wěn)一席之地，必須配合市場需求的變化，除了提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量外，還必須將產(chǎn)品包裝得精美。為此糖果的包裝既要廉價，還要滿足市場的需要和包裝性能的要求。包裝材料有低溫密封包裝膜材、扭結包裝膜材、再封包裝面材膜。要快速縮短國內(nèi)糖果產(chǎn)品與發(fā)達國家的差距，只有走技術革新之路。而今后國內(nèi)糖果包裝的發(fā)展趨勢必然會朝包裝的高速自動化、一機多能化及包裝設計的特色化方向發(fā)展。
　　
　　建國初期，我國糖果生產(chǎn)幾乎都是手工操作，勞動強度大，生產(chǎn)效率低。當時只能制造一些攪拌機、單沖成型機、刀平車等較簡單設備，且這些設備的機械性能較差，生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢次品多，在一定程度上制約著產(chǎn)品質(zhì)量的提高。
　　
　　生產(chǎn)手段的第一次提升發(fā)生在50～60年代，當時各行各業(yè)提合理化建議、開展技術革新的活動進行得如火如荼。我國工人階級的聰明才智得到了充分的表現(xiàn)。硬糖真空熬糖設備（HardCandyMachine）、半軟糖自動成型系統(tǒng)、各種型號的扭結式包裝機無一不是那個時期在沒有任何參考資料的情況下革新創(chuàng)造成功的。這些設備的應用，對減輕勞動強度，提高勞動生產(chǎn)率，改善食品衛(wèi)生環(huán)境，提高產(chǎn)品質(zhì)量，都起到十分有力的作用，并促進了糖果新品種的開發(fā)。保持幾十年旺銷的“天山”牌奶油話梅糖（MilkCandyMachine）等品種，就是在此基礎上開發(fā)研制成功的。
　　
　　第二次提升是在70年代末、80年代初，十一屆三中全會我國確定改革開放路線后。1982～1983年間，原上海益民食品六廠引進了國內(nèi)第一條夾心硬糖沖壓成型生產(chǎn)線，生產(chǎn)的全新夾心糖——小蜜桃醬夾心硬糖（LollipopCandyMachine）投放市場后，較長一段時間一直供不應求。之后，上海天山回民食品廠等相繼引進了西德、意大利枕式包裝機，并由上海食品工業(yè)機械廠、星火機械廠進行測繪仿制。從那個時期開始，我國糖果進入了枕式包裝時代。
　　
　　隨著我國對外開放的門越開越大，引進國外先進技術及裝備的工作得到極大發(fā)展，全國各地相繼引進了為數(shù)不少的夾心硬糖澆注線、軟糖澆注線等，并由航天部四川江油624所、上海食品工業(yè)機械廠率先進行仿制。之后，全國有10余家食機廠加入了仿制行列，從而使我國的硬糖生產(chǎn)較快進入目前國際上流行的澆注成型時代，也使我國糖果生產(chǎn)裝備的技術水平與國際上的差距大大縮短。這個時期，由于糖果生產(chǎn)軟硬件都得到了較快發(fā)展，新產(chǎn)品層出不窮，顧客一走進商場的糖果柜臺，猶如進入一個艷麗多彩的世界！
　　
　　如果說，第一次提升純粹是自